 |
||
|
||
|
|
Сливочное мороженое шоколадное1/2 плитки шоколада натереть на терке, смешать с 3 стаканами сливок, а также с 3 желтками, растертыми добела с 18 лотами сахара, поставить на плиту и т. д. Выдать: рецепты тортов 1/8 фунта, т. е. 1/2 плитки шоколада. 5/8 фунта сахара, 3 стакана сливок. 3--4 желтка. Можно прибавить 3/4 вершка ванили. Соли 3 фунта. 
Рецептов приготовления мороженного очень много. Все невозможно собрать в одном месте, тем более, что постоянно появляются новые. Здесь собраны лучшие. Импровизируйте, пробуйте создать что-то своё. И тогда Вы получите ещё больше наслаждения от приготовленного десерта. Мороженое из земляники или клубники21/4 стакана воды, 3/4 фунта сахара, 11/4 стакана протертой земляники или клубники, 1/4 чайной ложечки лимонной соли, вскипятить, остудить, процедить в форму и т. д. Выдать: 3/4 фунта сахара, т. е. почти 11/2 стакана. 11/4 фунта, т. е. 4--5 стаканов клубники или земляники. 1/4 чайной ложечки лимонной соли. | |
